Zdrowie płynie z czarnej herbaty

Przez lata obrosła wieloma mitami błędnie interpretującymi wyniki badań oraz ignorującymi fakt, że jak każdy lek, również i herbata czarna posiada negatywne skutki. Przyjęło się, że jest jednym z głównych powodów przybierania na wadze i nadmiernego pobudzenia. Dodatkowo wskazuje się, że jej właściwości negatywnie wpływają na prawidłową pracę układu krążenia, powodując podwyższenie ciśnienia i kołatanie serca.

Jak do tej pory negatywnym skutkiem spożywania czarnej herbaty jest zatrzymywanie procesów wchłaniania żelaza z pożywienia, stąd też nie zaleca się jej wybierać jak dodatek do posiłków. Lepiej popijać ją później w czasie relaksującej sjesty.

Czarne herbaty można też wykorzystywać jak element rytuałów, który kojąco działają na nerwy albo pobudzają przed ważnym wydarzeniem, gdzie konieczna jest wzmożona czujność. W Azji wiele krajów poważnie podchodzi do tego rodzaju obrządków, zdając sobie sprawę z niebywałych właściwości herbaty. Stanowi ona nie tylko element wymiany handlowej, ale też składnik codziennego życia wielu mieszkańców globu.

Wykorzystywana jest w ziołolecznictwie i kosmetologii, ze względu na substancje, jakie wydziela w procesie fermentacji oraz etapów jej towarzyszących. Odpowiednio parzona, bez dodatków cukru i innych substancji słodzących, posiada wiele zalet, docenianych zarówno przez znawców jak i smakoszy. Nawet w obrębie jednego rodzaju znajduje się wiele odmian, których smak zależy od czasu i intensywności parzenia.

Wyposażenie, na które Cię stać

Powstające jak grzyby po deszczu lokale gastronomiczne co raz częściej charakteryzują się nie tylko nieprzemyślaną wcześniej aranżacją, ale również fatalnej jakości wyposażeniem. Potworków, które niszczą ogólny obraz polskiej gastronomii wymieniać można by wiele. Jednak czy tak naprawdę potrzeba dużo, by lokal gastronomiczny był pełen wdzięku i klasy? Continue reading

Czy warto kupić zaparzacz do kawy?

Prawdziwy miłośnicy kawy cenią sobie jej wyjątkowy smak oraz aromat. Wiele osób marzy o tym, aby samodzielnie przygotowywać napój, który będzie identyczny jak w dobrej kawiarni. Niestety – ekspresy ciśnieniowe to dość duży koszt.

Rozpoczynając przygodę z domową kawiarenką warto postawić na profesjonalny zaparzacz do kawy. Dzięki niemu możemy uzyskać mocną i przepełnioną aromatem kawę. Ponadto przekonamy się, czy dalsza inwestycja w tym temacie ma sens.

Ile kosztuje zaparzacz ciśnieniowy?

Standardowy model tego urządzenia możemy zakupić za kilkaset złotych. Jest to kilkakrotnie mniej niż w przypadku zakupu ekspresu. Ważne jest, aby zwracać uwagę nie tylko na cenę, ale również jakość. Tylko wtedy zaparzacz będzie niezawodny i szczelny, co jest gwarancją przepysznej kawy.

duży zaparzacz do kawy ze stali

Lepiej postawić na zaparzacze do kawy wykonane ze stali nierdzewnej. Pomimo, że są nieco droższe, to posłużą nam zdecydowanie dłużej.

Kiedy zakup się opłaca?

Inwestycja w tego typu urządzenie opłaca się w momencie, gdy nie planujemy zakupu dobrego ekspresu. Tańszy zamiennik pozwoli nam przekonać się, czy różnica w jakości kawy jest dla mocno zauważalna. Ponadto zaparzacz jest najlepszą opcją dla osób, które piją kawę codziennie, a nawet kilka razy dziennie.

Jakie właściwości ma herbata owocowa?

W dzisiejszych czasach herbata owocowa jest najlepszą alternatywą dla popularnej czarnej herbaty. Herbaty owocowe nie posiadają w swoim składzie suszonych liści krzewu herbacianego, a jedynie kawałki owoców albo specjalnego suszu owocowego. Na półkach sklepowych można spotkać również owocowe herbaty, które są tak naprawdę wyłącznie aromatyzowane. Przed zakupem owocowej herbaty warto więc bardzo dokładnie zapoznać się z jej składem, dzięki czemu będzie można wybrać wartościowy i smaczny napój.

Jakie właściwości?

Herbata owocowa dostępna na KrainaHerbaty.pl ma bardzo wiele drogocennych właściwości dla naszego organizmu. Pamiętać należy jednak o tym, że właściwości herbaty owocowej w dużej mierze zależą głównie od konkretnych odmian oraz samych owoców. W dzisiejszych czasach zdecydowanie największym zainteresowaniem cieszy się herbata malinowa, która słynie przede wszystkim z właściwości rozgrzewających. Jest to doskonały napój przede wszystkim dla osób przeziębionych, które chcą wzmocnić swój organizm.

Na półkach sklepowych bardzo dużym zainteresowaniem cieszy się również herbata z aronii. Jak powszechnie wiadomo owoce aronii są bardzo bogate w przeciwutleniacze i co najważniejsze posiadają wiele właściwości przeciwzapalnych. Godne polecenia są także herbaty borówkowe, które poprawiają wzrok i chronią wątrobę.

Cudowny lek

Być może już niedługo zapanuje moda na morwę. To drzewo, które przywędrowało do Europy z północnej Azji, posiada wiele dobroczynnych właściwości. W czasach, w których tak wiele osób boryka się z problemami z cukrzycą czy otyłością, okazuje się być naturalnym lekiem na takie dolegliwości.

Właściwości morwy białej
Od wieków morwa biała wykorzystywana jest jako środek pomocniczy w leczeniu cukrzycy, liście morwy zawierają substancje, które upodobniają je do leków przeciwcukrzycowych. Morwa biała działa stabilizująco na poziom cukru we krwi, co ogranicza jego przyswajanie. Dzięki temu może działać jako substancja wspomagająca odchudzanie.

Nie tylko cukrzyca i otyłość są chorobami cywilizacyjnymi, do tego kręgu można jeszcze zaliczyć nowotwory i miażdżycę. Według badań przeprowadzonych przez naukowców ekstrakt z liści morwy zawiera substancje, które hamują produkcję tlenku azotu, a co za tym idzie hamują uszkodzenia tkankowe, które mogą przyczyniać się powstawania nowotworów.

Również w przypadku miażdżycy odkryto pozytywne oddziaływanie substancji, które znajdują się w liściach morwy. Posiadane przez nich właściwości antyoksydacyjne, które pomagają w walce ze „złym” cholesterolem, który ma wpływ na zmiany miażdżycowe.

 

Lecznicze właściwości pieprzu cytrynowego

Pieprz cytrynowy nadaje potrawie niepowtarzalnego smaku. To nie jest zwykły pieprz. Starannie dobrane składniki, które go tworzą są połączeniem ostrości z delikatnością…

webvilla-293Jak sama nazwa wskazuje, pieprz cytrynowy składa się z czarnego zmielonego pieprzu i startej wysuszonej skórki z cytryny. Mieszanka uzupełniona jest czosnkiem, cebulą, kurkumą, solą i cukrem. Ze względu na wyraźny smak tej przyprawy, znalazła ona zastosowanie przede wszystkim u ryb. Świetnie pasuje także do różnego rodzaju mięs, potraw grillowych, zup, sałatek a także sosów np. vinegretu lub innych.

Ciekawostką jest, że cytrynowy pieprz posiada działanie lecznicze na nasz organizm. Zdecydowanie zaletą jest fakt, że wspomaga on układ trawienny, poprawia metabolizm. Powinny go stosować osoby na diecie. Połączenie kurkumy i pieprzu ma działanie antynowotworowe, zatem pieprz cytrynowy może pomóc w leczeniu chorym na raka.

Pozostałymi właściwościami leczniczymi są: obniżenie ciśnienia krwi, działanie przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, poprawia układ odpornościowy, leczy depresję, a także wykazuje działanie antyoksydacyjne. Wykorzystanie pieprzu cytrynowego w kuchni nie tylko spełnia funkcje smakowe, ale także lecznicze.

Właściwości herbaty Earl Grey

herbata-earl-grey

Herbata to ulubiony napój większości osób, dlatego też nie ma się co dziwić, że niektórzy wypijają ją hektolitrami. Czarna herbata pomaga złagodzić dolegliwości żołądkowe, jednak to nie jedyne jej właściwości. Obecnie w sklepach jest dosyć duży wybór różnych herbat, jednak największą popularnością cieszy się ta z dodatkiem olejku bergamotowego. Jakie jednak cenne właściwości wykazuje taka herbata?

Na dobry humor

Herbata Earl Grey zawiera w swoim składzie olej bergamotowy, który wykazuje właściwości antydepresyjne, dzięki czemu pomaga się wyciszyć i zrelaksować. Po herbatę Earl Grey warto zatem sięgnąć wieczorem po ciężkim dniu spędzonym w pracy, ponieważ pomoże ukoić skołatane nerwy, a także pozwoli zapomnieć o stresie.

Na energię

Czarna herbata Earl Grey zawiera w swoim składzie teinę, która podobnie jak kofeina dodaje energii, a także pobudza organizm do działania. W odróżnieniu od kawy Earl Grey nie zawiera zbyt dużej ilości teiny, dzięki czemu herbatę tę można wypijać nawet późnym wieczorem.

Na układ krążenia

Czarna herbata pomaga uporać się z wieloma dolegliwościami trawiennymi takimi jak ból brzucha, czy też nudności. Z tego też względu podczas grypy żołądkowej warto włączyć ją do menu.

 

Herbata jaśminowa

jasminowa-herbata

Herbata jest napojem, który pijemy najczęściej. O jej właściwościach zdrowotnych wiemy od dziesiątków lat. Herbatę jaśminową doceniają przede wszystkim mieszkańcy Pekinu, ale jej koneserów jest znacznie więcej na całym świecie.

Najpopularniejszą i najbardziej docenianą odmianą jest zielona herbata jaśminowa. W jej składzie oprócz liści zielonej herbaty znajdziemy także żółte lub białe kwiaty jaśminu. Dzięki temu podczas picia jej możemy odczuć słodkawy smak pochodzący prosto z natury.

Taka herbata po zaparzeniu ma kolor od żółtego aż do ciemnego pomarańczowego. Jest delikatna i niezwykle aromatyczna, dzięki czemu kusi nasze zmysły.

Zdrowotne właściwości herbaty jaśminowej znane są nam od dziesiątków lat. Rozkoszując się jej aromatem jednocześnie dostarczamy polifenoli, które charakteryzują się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. Jest to zatem nie tylko przyjemność, ale również skuteczny sposób, by zapobiegać niekorzystnemu działaniu wolnych rodników na komórki naszego organizmu.

Osoby dbające o swoje zdrowie, powinny skosztować takiej herbaty. Jej dobroczynne działanie jest przez nas niedoceniane, a kto zasmakuje kwiatów jaśminu, ten już nigdy nie będzie chciał ich zamienić na żadne inne.

 

Rooibos – herbata o niezwykłych właściwościach

rooibos

Pochodząca z Afryki herbata rooibos nie jest w Polsce dobrze znana, ale smakosze różnych gatunków tego napoju na pewno o niej słyszeli. Warto ją wypróbować, gdyż jej niezwykłe walory smakowe powodują, że jest wyjątkowa na tle innych herbat i może każdemu przypaść do gustu.

 

Czym charakteryzują się herbaty rooibos?


Herbaty „z czerwonego krzewu”, jak się je nazywa, posiadają wiele cennych dla zdrowia właściwości, a nawet uważa się, że mają leczniczą moc. Niezależnie jednak od nich, mają także dość nietypowe cechy, które odróżniają je od innych herbat. Niektórzy uważają, że łączą w sobie najlepsze cechy herbaty czarnej, czerwonej i herbat owocowych, jednocześnie nie mając wad tychże. Jak to możliwe? Wystarczy wspomnieć, że herbata ta nie zawiera garbników, a więc nawet jej dłuższe niż zalecane parzenie nie sprawi, że stanie się gorzka, cierpka i nieprzyjemna w smaku – zawsze pozostaje łagodna i delikatna. Poza tym herbata ta jest z natury dość słodka, w przeciwieństwie do na przykład gorzkiej czarnej herbaty. Może więc zasmakować każdemu. Jeśli ktoś chce jeszcze więcej słodyczy, może dosłodzić ją miodem i – w przeciwieństwie do czerwonej herbaty – nie straci ona swoich cennych właściwości.

Kafeterka i jej najpopularniejsze rodzaje

3 odmiany kafeterkiKafeterki to bardzo popularne urządzenia do parzenia kawy, które zapewniają doskonały i niezwykle aromatyczny napój w domowym zaciszu. Są przeznaczone dla wszystkich miłośników tego wywaru, którzy chcieliby spróbować własnych sił i zaserwować rodzinie prawdziwą, bogatą w smak i aromat kawę niczym prawdziwy barista.

Najpopularniejsze odmiany kawiarek

Obecnie na rynku można spotkać całe mnóstwo różnego rodzaju kafeterek, które przyciągają spojrzenia kształtem, kolorem i niebanalnym printem. Najpopularniejsze kawiarki to:

  • kafeterka stalowa – bardzo chętnie wybierana przez klientów z uwagi na bezpieczeństwo parzenia kawy oraz ciekawy design. Stalowe modele mogą mieć bardzo różne kształty, należy jednak pamiętać o tym, że trzeba o nie dbać.
  • kawiarka aluminiowa – doskonały model wykonany ze stopu bezpiecznego aluminium świetnie sprawdzi się w każdej kuchni. Aluminiowy odpowiednik jest zazwyczaj tańszy od stalowego, jednak należy o niego dobrze zadbać – nie wolno go czyścić za pomocą detergentów, które mogłyby wejść w reakcję z materiałem i spowodować przebarwienia.
  • kafeterka ceramiczna – działa na takich samych zasadach co dwa poprzednie modele i również wymaga postawienia jej płycie gazowej. Istnieje jednak powszechna opinia, iż kawa zaparzana w modelu ceramicznym znacznie szybciej stygnie i ma niższą temperaturę tuż po przyrządzeniu.
  • model elektryczny – działa bez konieczności stawiania na kuchence, jednak wymaga podłączenia do prądu. Jest wyposażony w bardzo funkcjonalną opcję podtrzymywania temperatury napoju zaraz po jego zaparzeniu. Charakteryzuje się bardzo nowoczesnym designem, jest bardzo estetyczny i bezpieczny. Dodatkowo większość modeli posiada opcję automatycznego wyłączania się.

Kafeterka i jej budowa

Standardowa kawiarka składa się z kilku podstawowych elementów: zbiorniczka na wodę i zaworu bezpieczeństwa, sitka na kawę, górnego elementu, do którego wpływa zaparzony napój oraz uszczelki, która została umieszczona tuż pod górnym elementem. Budowa kawiarki nie jest zbyt skomplikowana, należy jednak pamiętać o tym, żeby za każdym razem dobrze ją umyć i wypłukać z resztek kawy oraz wyrzucić fusy. Dzięki temu będzie bez problemu służyć nam przez wiele kolejnych lat.