Jaką wybrać kawę – ziarnistą czy mieloną?

Poranna kawa pobudza do działania i ożywia. Możemy pić kawę tradycyjnie parzoną, espresso, cappuccino, z dodatkiem mleka, czy cynamonu. To jaką wybierzemy zależy wyłącznie od naszych upodobań. Wiele osób kupuje kawę ziarnistą, np. lavazzę.

Kawa ziarnista czy mielona?

kawa ziarnista LavazzaW sklepach możemy kupić kawę ziarnistą lub zmieloną. Jeżeli kupimy w ziarenkach to będziemy musieli je samodzielnie zmielić w domu. Kawa ziarnista lavazza czy też inna będzie świetnym wyborem jeżeli posiadamy automatyczny ekspres do kawy z wbudowanym młynkiem. Ekspresy mają możliwość regulacji stopnia zmielenia kawy co znacznie wpływa na smak zaparzonego naparu. Więc jeżeli posiadamy taki sprzęt lub nawet ręczny młynek do kawy to dużo lepszym wyborem będzie kawa ziarnista. Natomiast jeżeli nie posiadamy – to kawa mielona.

Kawa 100% arabica

W sklepach spotykamy kawę ze składem arabika i robusta. Pierwsza z nich jest trudniejsza w uprawie, droższa, a zarazem szlachetniejsza. Różnice pomiędzy arabiką i robustą to także smak, aromat oraz zawartość kofeiny. Arabica ma około 60% więcej olejków zapachowych niż robusta. Dlatego kawa 100% arabica parzona w ekspresie będzie gęsta i oleista o wyraźnym smaku. Często spotkamy także kawy ze składem np. 50% arabica i 50% robusta. Przykładowo taki skład posiada kawa ziarnista lavazza z https://sklep.gkpge.pl/kawa-ziarnista-lavazza-qualita-rossa-1kg. Komponuje się ona idealnie z mlekiem i innymi dodatkami. Dobrze zaparzona ma głęboki i bardzo intensywny smak.

Co smakosze kawy zawdzięczają spieniaczom do mleka?

elektryczny spieniacz do mlekaKawa od dawna była ulubionym napojem wielu osób. Można ją parzyć i podawać, wykorzystując różne metody, jednak najbardziej popularna jest kawa z mlekiem.

Spieniacze do mleka, czyli kilka słów na temat tego, co kto lubi

Kiedy kawa pojawiła się na rynku europejskim, nikt nie zdawał sobie sprawy z tego, że mleko – dzięki spieniaczom do mleka – można podawać do tego napoju na kilka sposobów. Jedno stało się pewne – od momentu pojawienia się elektrycznego spieniacza do mleka kawa nie musi być zimna, o ile nie chodzi o kawę mrożoną. Podgrzanie mleka za pomocą spieniaczy do mleka sprawia, że napój lepiej smakuje i można delektować się nim małymi łyczkami, ponieważ od razu nie wystygnie.

Elektryczny spieniacz do mleka a jego funkcjonalność

Elektryczny spieniacz do mleka to z pewnością urządzenie wielofunkcyjne, które pozwala na przygotowanie mleka pod różnymi postaciami, z kremową, idealnej konsystencji pianką włącznie. Spieniaczom do mleka wiele osób zawdzięcza możliwość picia kawy według własnych upodobań, a co więcej, jej przygotowanie stało się przede wszystkim dużo łatwiejsze, wygodniejsze i mniej czasochłonne. To za sprawą elektrycznego spieniacza do mleka picie kawy nabrało innego wymiaru.

 

Dla karmelowego smaku kawy…

karmelowy syrop do kawyMała czarna to ulubiony napój wielu osób, ale czasami warto ją też nieco urozmaicić, aby wydobyć nowe, ciekawe smaki i aromaty. Pomocny w tym może być syrop karmelowy.

„Podrasuj” swoją kawę

Jedni wolą zwykłą kawę, drudzy z odrobiną mleka lub śmietanki, a jeszcze inni nie wyobrażają sobie jej bez różnych ciekawych dodatków jak czekolada lub właśnie wspomniany syrop karmelowy. Gotowy możemy kupić w wielu miejscach, zarówno w sklepach stacjonarnych jak i w internecie, ale nie brakuje też takich, którzy robią go samodzielnie w domu, a przepisów w tym przypadku jest całe mnóstwo.

Kup lub zrób to sam

Jeżeli marzy nam się, aby samodzielnie przygotować syrop karmelowy do kawy potrzebujemy jedynie czterech składników, a są to szklanka cukru, woda, łyżeczka pasty z ziaren wanilii dla podkręcenia smaku oraz szczypta soli. I tak wodę gotujemy z cukrem, kiedy już wrze zostawiamy na dłuższą chwilę tak długo, aż uzyska on ciemny bursztynowy kolor. Następnie dolewamy jeszcze po trochu wody, tutaj trzeba uważać, aby się nie poparzyć, a na końcu odrobinę soli i pastę z wanilii. Do kawy wystarczy jedynie łyżeczka, aby nieco zmienić jej smak.

Syrop karmelowy to wspaniałe wyjście dla kogoś, kto lubi często zmieniać smaki i nie boi się eksperymentować.

Czy warto kupować kawę ziarnistą Arabica?

Kawa Arabika (Coffea arabica L.) to jeden z najbardziej znanych i najpopularniejszych gatunków kawy na całym świecie. Wywodzi się z Afryki i to tam oraz w Ameryce Południowej jest głównie uprawiany. Stanowi niemal 90% światowej produkcji kawy.

kawa Rwanda Arabika w ziarnachW celu wydobycia smaku niewielkie ziarenka kawy Arabika poddaje się procesowi fermentacji, a następnie usuwa z nich owocnie. Na końcu pozostają tylko same ziarna kawy o barwie zielonkawej. Dopiero po procesie palenia nabierają one innego wyglądu i wyjątkowego aromatu. Zawierają stosunkowo niewielką ilość kofeiny, bo średnio około 1,5%. Kawa ziarnista Arabika ceniona jest za swój delikatny i łagodny smak, lekko kwaskowaty z wyczuwalną nutą czekolady.

Kawa Arabika jest ceniona na całym świecie, jednak jej uprawa nie należy do najłatwiejszych. Krzewy najlepiej rosną w klimacie tropikalnym przy temperaturach powietrza w granicach 15-30 stopni Celsjusza oraz na znacznych wysokościach – minimum 900 m n.p.m. Niektóre odmiany rosną nawet na wysokości 2000 m n.p.m. Uprawianych jest wiele odmian samej Arabiki, od bardzo szlachetnych i drogich do tych tańszych i najczęściej spotykanych w sklepach. Różnią się one między sobą smakiem, aromatem oraz także ceną.

Wypróbuj kawę z drippera

drippery do kawyDrippery do kawy przeznaczone są do parzenia kawy metodą przelewową. Wystarczy bowiem posiadać dripper, zmieloną kawę, papierowy filtr, gorącą wodą oraz kubek czy innego typu naczynie i już możemy rozkoszować się niesamowitym smakiem i aromatem świeżo przyrządzonej małej czarnej. Czy warto więc pić kawę z dripa?

Kawa z dripperów, czyli alternatywne przyrządzanie małej czarnej

Zasada parzenia kawy w dripperach jest banalnie prosta, jeśli będziemy przestrzegać pewnych zasad oraz wystrzegać się błędów. Warto pamiętać, że sugerowaną ilością kawy do zaparzenia wynosi w dripie od 5,5 g do 6,5 g na każde 100 ml wody. Jako, że dripper do kawy wykorzystuje metodę przelewową, to można sobie pozwolić na kawy z segmentu specialty. Wystarczy umieścić papierowy filtr w naszym dripperze i przelać go gorącą wodą. Dzięki temu nie będzie czuć posmaku papieru w kawie, a filtr bezie się dobrze trzymał ścianek.

Ta wskazówka uchroni nas przed ryzykiem zapychania się filtra oraz nadmiernego nagrzewania się urządzenia. Następnym krokiem jest zmielenie kawy, po czym ostrożnie wsypanie jej do drippera tak, aby nie rozsypać jej po bocznych ściankach urządzenia. Temperatura wody powinna mieścić się w przedziale 80-90 st. C.

Prawdziwie czarny charakter

ziarna robustyWyrazisty zapach, głęboka i aksamitna czerń i charakterystyczna pianka – to robusta – doskonała kawa, często niedoceniana, z pewnością idealna dla koneserów. Najlepsza pochodzi z plantacji w Afryce lub Indiach i wyróżnia się niesamowitym, mocnym aromatem. Znawcy zgodnie twierdzą, że tamtejsze ziarna są lepszymi od samej królowej kaw – arabiki.

Kawa Robusta bezspornie należy do jednych z najlepszych odmian. Samodzielnie idealnie nadaje się do parzenia pobudzającego espresso, natomiast w połączeniu z delikatniejszymi odmianami trafia w gusta smakoszy wybierających bogaty bukiet smakowy. Charakterystycznymi cechami dla tej kawy są: wysoka dawka kofeiny oscylująca w przedziale 1,6% – 4,0%; łatwość w uprawie i dłuższy czas dojrzewania, a także bardziej owalne ziarna. Plantatorzy wskazują, że jest ona niewymagająca, odporna na choroby i ma imponującą wydajność.

Walory smakowe – jak już zaznaczono na wstępie – są bardzo wyraziste i trudno je pomylić z jakąkolwiek inną kawą. Wyróżniającym jest lekko ziemisty, ale bardzo mocny i gorzki posmak. Znakomita część Robusty jest przeznaczana na produkcję kawy rozpuszczalnej, ale też jest ona częścią tzw. café crema. To właśnie ta odmiana kawy jest odpowiedzialna za tak uwielbianą przez wielu, delikatną piankę unoszącą się na powierzchni świeżo zaparzonej kawy.

Świat kawoszy

zmielone ziarna kawyOprócz herbaty, jednym z najbardziej popularnych, rozgrzewających napoi jest kawa. Tradycja jej picia jest bardzo długa, a rytuał parzenia w wielu krajach uważany jest za coś wyjątkowego.

Kawa towarzyszy nam w wielu chwilach życia – podczas zaspanych poranków, w trakcie przerwy z przyjaciółka, czy jako dodatek do słodkiego, domowego deseru.

Rynek kawy w Polsce na przestrzeni ostatnich lat niesamowicie się rozwinął – z tego rodzaju mamy dostęp do różnych rodzajów tego napoju, a także rozmaitych akcesoriów, które wspomogą przyjemny proces jej parzenia – także w domowym zaciszu.

Bez problemu dostaniemy mieloną kawę, która pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, jak i z Afryki. Wybór jest ogromny i różnorodny!

Jakie są najpopularniejsze gatunki kawy?

Sięgnąć możemy po naprawdę rozmaite rodzaje kawy. Jedną z najpopularniejszych jest zdecydowanie kawa mielona, która jest mieszanką ziaren, przeznaczonych bezpośrednio do parzenia. Mielona kawa posiada intensywny smak i cechuje się pięknym zapachem, który roznosi się po całym pomieszczeniu.

Obok kawy mielonej, niezwykle popularna jest kawa ziarnista, a także taka, która przygotowana została typowo pod szybkie zaparzenie filiżanki espresso.

Domowa kawa mrożona? Nic prostszego!

zdjęcie kawy rozpuszczalnejWiosna i lato to czas, gdy przestajemy mieć ochotę na ciepłe, rozgrzewające nas napoje. I nie ma w tym nic dziwnego, bowiem, gdy za oknem gorąco nie potrzebujemy dodatkowego rozgrzania od wewnątrz. Tak więc herbatę z miodem i cytryną zastępujemy herbatą mrożoną, wodą lub schłodzonymi sokami, wszelkie „gorące kubki” odstawiamy do szafek, by tam oczekiwały na chłodne jesienno- zimowe dni. Ograniczamy liczbę gorących kubków kawy do minimum zastępując je kawami mrożonymi. A czy wiemy, jak prosto taką kawę możemy sami przygotować w domu?

Do przyrządzenia domowej kawy mrożonej niezbędnym składnikiem jest kawa rozpuszczalna (1-2 łyżeczki). Ponadto potrzebujemy: 100 ml zimnego mleka, 100 ml zimnej wody, łyżeczka cukru (najlepiej brązowego) bądź syropu smakowego, kostki lodu (można użyć też lodu kruszonego), opcjonalnie gałka lodów. Do dekoracji, natomiast, potrzebujemy bitej śmietany, posypki lub polewy i/lub wanilii bądź cynamonu. Przygotowanie jest równie proste.

Wszystkie składniki należy umieścić w naczyniu i miksować blenderem lub shakerem aż do wytworzenia się pianki. Następnie „masę” przelewamy do wysokiego naczynia, dodajemy lody, dekorujemy bitą śmietaną, posypką i gotowe. Pamiętajmy, ze jeżeli zwykłą kawę rozpuszczalną zastąpi kawa rozpuszczalna w różnych smakach, na przykład czekoladowa, orzechowa czy waniliowa sprawimy, że nasza domowa ice coffee będzie miała oryginalny, wyjątkowy smak. Smacznego!

Jak znaleźć dobry sklep z kawą?

kawa w ziarnachKawa to jeden z najbardziej popularnych napojów, który można znaleźć praktycznie w każdym domu. Większość osób kupuje tą popularną używkę w zwykłych supermarketach, jest to jednak rozwiązanie jedynie dla mniej wymagających klientów.

Prawdziwy smakosz tego aromatycznego napoju powinien znaleźć dobry sklep z kawą. Dzięki temu można mieć gwarancję, że kupowany produkt będzie zawsze reprezentował taką samą jakość i zapewni równie dobre wrażenia smakowe.

W ofercie sklepu z kawą powinny znajdować się przede wszystkim całe ziarna przeznaczone do samodzielnego zmielenia – tylko takie rozwiązanie pozwala na uzyskanie naprawdę aromatycznego napoju. Równie ważne są także kompetencje pracowników, którzy po prostu muszą wiedzieć, co sprzedają i powinni udzielić dobrej rady oraz pomóc w wyborze produktu, który najlepiej spełni indywidualne oczekiwania każdego klienta.

Alternatywnym rozwiązaniem jest sklep online z kawą. W przypadku takich zakupów trudnej skorzystać z porady, jednak można zaoszczędzić sporo czasu. W Internecie często łatwiej znaleźć różne ciekawe i mniej popularne rodzaje kawy. Takie sklepy często mają także stosunkowo przystępne ceny, dlatego warto zapoznać się z ich ofertą.

Kawa na zimno – przepisy kulinarne

kawa-mrozonaZbliża się okres ciepłych dni, dlatego warto z tego skorzystać i w tym okresie stworzyć sobie smaczny napój, który na co dzień pijemy w wersji ciepłej. Doskonałe na tę okazję są przepisy kulinarne na kawę mrożoną. Jeszcze parę lat temu nasi rodacy raczej nie wyobrażali sobie spożywania kawy na zimno. Tradycyjna była kawa gorąca przygotowywana z użyciem ekspresu bądź też zalewana ciepłą wodą. Wraz z kawiarniami do naszego kraju przyszła moda na kawę mrożoną. Jeśli chcemy się takiej kawy napić nie musimy już udawać się do kawiarni. Warto przygotować ją samodzielnie. W sieci znajdziemy wiele przepisów kulinarnych, które pozwalają na zrobić kawę mrożoną. W zależności od przepisu możemy potrzebować różnych elementów. Najczęściej będzie to blender, który pozwoli skruszyć lód do kawy. Poza tym można stosować różne dodatki w postaci gałki lodów umieszczanej w kawie, bitej śmietany czy syropów smakowych. Możliwości jest naprawdę bardzo wiele i każdy może wykorzystać taki, który będzie mu najbardziej odpowiadał. Warto dostosować kawę mrożoną do swoich upodobań kulinarnych, tak by smak kawy nam w 100 odpowiadał. Taka wersja kawy w upalne dni sprawdzi się dużo lepiej niż tradycyjny gorący napój.