Jak parzyć japońską herbatę matcha?

Herbata matcha to sproszkowana zielona herbata, uważana za najzdrowszą zieloną herbatę na świecie. Zawiera mnóstwo aminokwasów oraz antyoksydantów wykazujących działanie antybakteryjne, antywirusowe, a także przeciwnowotworowe. Zapobiega także nadciśnieniu, chorobom serca i cukrzycy. Jednak aby w pełni korzystać z jej leczniczych właściwości, należy parzyć ją w odpowiedni sposób.

Continue reading

Szklanki do herbaty – jakie wybrać?

Spośród wielu akcesoriów kuchennych, niewątpliwie największą kolekcję stanowią szklanki. Szklanki to najpopularniejsze szkło użytkowe stosowane do zimnych i gorących napojów.

Do herbaty szklanki żaroodporne

szklanka do herbatyW zależności od temperatury płynu który przechowują, mogą być ze zwykłego szkła lub szkła żaroodpornego. Ze szklanek żaroodpornych zazwyczaj pije się napoje gorące takie jak kawa lub herbata, ale z powodzeniem posłużą również jako pojemnik do płynów o różnej temperaturze.
Szklanki do herbaty mogą posiadać różne wzory – prosty kształt z wygodnym uchwytem, rozszerzony w górnej części a węższy w dolnej, model przezroczystej filiżanki lub ściętego stożka. Mogą być gładkie lub wzorzyste, grawerowane, a także ręcznie malowane w kwiaty, owoce lub postaci z bajek. Te ostatnie na pewno spodobają się najmłodszym użytkownikom.
Niektóre szklanki nie posiadają uchwytu – takie wzory wymagają użycia plastikowego lub metalowego koszyczka.

W kompletach lub na sztuki

W sklepach ze szkłem użytkowym można znaleźć wiele różnorodnych kompletów szklanek do herbaty – zazwyczaj pakowane są po sześć lub dwanaście sztuk. Szklanki do herbaty można również kupować jako pojedyncze sztuki. Dzięki temu, że produkowane są w różnych kolorach z łatwością można je dopasować do każdego wystroju kuchni.

Dla smakoszy herbaty

Wśród nas są na pewno smakosze herbaty. Herbata nie jest tylko dla nich dodatkiem do śniadania lub kolacji. To nie tylko ciepły napój, który można wypić podczas przerwy w pracy. Herbata to dla nich napój, który ma swój odpowiedni sposób parzenia i podawania. Trzeba przyznać, że rynek herbaciany ma dla miłośników wiele ciekawych propozycji, które śmiało można wypróbować.

 

Matcha Do takich właśnie propozycji zalicza się zielona herbata Matcha. Ta chińska herbata ma bardzo długą historię. Zawędrowała do Japonii, gdzie ludzie mieli przyjemność jej zakosztowania. Na rynku na pewno mogliście widzieć taką herbatę w torebkach do zaparzenia w kubku. Jednak prawdziwie jest to sproszkowana herbata, która wymaga odpowiedniego procesu przygotowania. Zanim jednak do tego dojdzie trzeba ją wyhodować.

 

 Sam proces hodowania jest bardzo skomplikowany i dlatego znaleźć można niewiele miejsc, gdzie prawidłowo się to robi. Krzewy, z których produkowana jest Matcha trzy tygodnie przez zbiorami ocieniane są specjalnie matami. Przez takie postępowanie liście nabierają bladego koloru oraz wywarzają aminokwasy. W wyniku tego herbata jest bardziej słodsza oraz aromatyczna. W następnej kolejności, w odpowiednim momencie liście są zbierane i sproszkowane, dzięki czemu my mamy możliwość raczenia się tą aromatyczną i cudowną herbatą w naszym kraju. Każdy smakosz napojów herbacianych na pewno doceni ten smak i intensywny aromat.

Zdrowie płynie z czarnej herbaty

Przez lata obrosła wieloma mitami błędnie interpretującymi wyniki badań oraz ignorującymi fakt, że jak każdy lek, również i herbata czarna posiada negatywne skutki. Przyjęło się, że jest jednym z głównych powodów przybierania na wadze i nadmiernego pobudzenia. Dodatkowo wskazuje się, że jej właściwości negatywnie wpływają na prawidłową pracę układu krążenia, powodując podwyższenie ciśnienia i kołatanie serca.

Jak do tej pory negatywnym skutkiem spożywania czarnej herbaty jest zatrzymywanie procesów wchłaniania żelaza z pożywienia, stąd też nie zaleca się jej wybierać jak dodatek do posiłków. Lepiej popijać ją później w czasie relaksującej sjesty.

Czarne herbaty można też wykorzystywać jak element rytuałów, który kojąco działają na nerwy albo pobudzają przed ważnym wydarzeniem, gdzie konieczna jest wzmożona czujność. W Azji wiele krajów poważnie podchodzi do tego rodzaju obrządków, zdając sobie sprawę z niebywałych właściwości herbaty. Stanowi ona nie tylko element wymiany handlowej, ale też składnik codziennego życia wielu mieszkańców globu.

Wykorzystywana jest w ziołolecznictwie i kosmetologii, ze względu na substancje, jakie wydziela w procesie fermentacji oraz etapów jej towarzyszących. Odpowiednio parzona, bez dodatków cukru i innych substancji słodzących, posiada wiele zalet, docenianych zarówno przez znawców jak i smakoszy. Nawet w obrębie jednego rodzaju znajduje się wiele odmian, których smak zależy od czasu i intensywności parzenia.

Jakie właściwości ma herbata owocowa?

W dzisiejszych czasach herbata owocowa jest najlepszą alternatywą dla popularnej czarnej herbaty. Herbaty owocowe nie posiadają w swoim składzie suszonych liści krzewu herbacianego, a jedynie kawałki owoców albo specjalnego suszu owocowego. Na półkach sklepowych można spotkać również owocowe herbaty, które są tak naprawdę wyłącznie aromatyzowane. Przed zakupem owocowej herbaty warto więc bardzo dokładnie zapoznać się z jej składem, dzięki czemu będzie można wybrać wartościowy i smaczny napój.

Jakie właściwości?

Herbata owocowa dostępna na KrainaHerbaty.pl ma bardzo wiele drogocennych właściwości dla naszego organizmu. Pamiętać należy jednak o tym, że właściwości herbaty owocowej w dużej mierze zależą głównie od konkretnych odmian oraz samych owoców. W dzisiejszych czasach zdecydowanie największym zainteresowaniem cieszy się herbata malinowa, która słynie przede wszystkim z właściwości rozgrzewających. Jest to doskonały napój przede wszystkim dla osób przeziębionych, które chcą wzmocnić swój organizm.

Na półkach sklepowych bardzo dużym zainteresowaniem cieszy się również herbata z aronii. Jak powszechnie wiadomo owoce aronii są bardzo bogate w przeciwutleniacze i co najważniejsze posiadają wiele właściwości przeciwzapalnych. Godne polecenia są także herbaty borówkowe, które poprawiają wzrok i chronią wątrobę.

Właściwości herbaty Earl Grey

herbata-earl-grey

Herbata to ulubiony napój większości osób, dlatego też nie ma się co dziwić, że niektórzy wypijają ją hektolitrami. Czarna herbata pomaga złagodzić dolegliwości żołądkowe, jednak to nie jedyne jej właściwości. Obecnie w sklepach jest dosyć duży wybór różnych herbat, jednak największą popularnością cieszy się ta z dodatkiem olejku bergamotowego. Jakie jednak cenne właściwości wykazuje taka herbata?

Na dobry humor

Herbata Earl Grey zawiera w swoim składzie olej bergamotowy, który wykazuje właściwości antydepresyjne, dzięki czemu pomaga się wyciszyć i zrelaksować. Po herbatę Earl Grey warto zatem sięgnąć wieczorem po ciężkim dniu spędzonym w pracy, ponieważ pomoże ukoić skołatane nerwy, a także pozwoli zapomnieć o stresie.

Na energię

Czarna herbata Earl Grey zawiera w swoim składzie teinę, która podobnie jak kofeina dodaje energii, a także pobudza organizm do działania. W odróżnieniu od kawy Earl Grey nie zawiera zbyt dużej ilości teiny, dzięki czemu herbatę tę można wypijać nawet późnym wieczorem.

Na układ krążenia

Czarna herbata pomaga uporać się z wieloma dolegliwościami trawiennymi takimi jak ból brzucha, czy też nudności. Z tego też względu podczas grypy żołądkowej warto włączyć ją do menu.

 

Herbata jaśminowa

jasminowa-herbata

Herbata jest napojem, który pijemy najczęściej. O jej właściwościach zdrowotnych wiemy od dziesiątków lat. Herbatę jaśminową doceniają przede wszystkim mieszkańcy Pekinu, ale jej koneserów jest znacznie więcej na całym świecie.

Najpopularniejszą i najbardziej docenianą odmianą jest zielona herbata jaśminowa. W jej składzie oprócz liści zielonej herbaty znajdziemy także żółte lub białe kwiaty jaśminu. Dzięki temu podczas picia jej możemy odczuć słodkawy smak pochodzący prosto z natury.

Taka herbata po zaparzeniu ma kolor od żółtego aż do ciemnego pomarańczowego. Jest delikatna i niezwykle aromatyczna, dzięki czemu kusi nasze zmysły.

Zdrowotne właściwości herbaty jaśminowej znane są nam od dziesiątków lat. Rozkoszując się jej aromatem jednocześnie dostarczamy polifenoli, które charakteryzują się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. Jest to zatem nie tylko przyjemność, ale również skuteczny sposób, by zapobiegać niekorzystnemu działaniu wolnych rodników na komórki naszego organizmu.

Osoby dbające o swoje zdrowie, powinny skosztować takiej herbaty. Jej dobroczynne działanie jest przez nas niedoceniane, a kto zasmakuje kwiatów jaśminu, ten już nigdy nie będzie chciał ich zamienić na żadne inne.

 

Rooibos – herbata o niezwykłych właściwościach

rooibos

Pochodząca z Afryki herbata rooibos nie jest w Polsce dobrze znana, ale smakosze różnych gatunków tego napoju na pewno o niej słyszeli. Warto ją wypróbować, gdyż jej niezwykłe walory smakowe powodują, że jest wyjątkowa na tle innych herbat i może każdemu przypaść do gustu.

 

Czym charakteryzują się herbaty rooibos?


Herbaty „z czerwonego krzewu”, jak się je nazywa, posiadają wiele cennych dla zdrowia właściwości, a nawet uważa się, że mają leczniczą moc. Niezależnie jednak od nich, mają także dość nietypowe cechy, które odróżniają je od innych herbat. Niektórzy uważają, że łączą w sobie najlepsze cechy herbaty czarnej, czerwonej i herbat owocowych, jednocześnie nie mając wad tychże. Jak to możliwe? Wystarczy wspomnieć, że herbata ta nie zawiera garbników, a więc nawet jej dłuższe niż zalecane parzenie nie sprawi, że stanie się gorzka, cierpka i nieprzyjemna w smaku – zawsze pozostaje łagodna i delikatna. Poza tym herbata ta jest z natury dość słodka, w przeciwieństwie do na przykład gorzkiej czarnej herbaty. Może więc zasmakować każdemu. Jeśli ktoś chce jeszcze więcej słodyczy, może dosłodzić ją miodem i – w przeciwieństwie do czerwonej herbaty – nie straci ona swoich cennych właściwości.

Herbata czerwona na odchudzanie

czerwona-herbata-suszKilka ostatnich lat to okres, gdy rozwijają się różnorakie metody odchudzania, które mają nieść za sobą rewelacyjne efekty. W rzeczywistości okazuje się jednak, że nie jest tak łatwo stracić zbędne kilogramy a te wszystkie cudowne sposoby nie mają nic wspólnego z szybkim odchudzaniem. Przez wiele osób polecana jest między innymi czerwona herbata na odchudzanie. Czy rzeczywiście ona będzie się tak doskonale nadawać do walki ze zbędnymi kilogramami? Na samym początku należy zwrócić uwagę na to, że herbata czerwona jest specyficzna w swoim smaku i jednocześnie im starsza tym lepsza. Jej działanie odchudzające ma się opierać na wspomaganiu przemiany tłuszczu z posiłków, które były spożywane przed jej wypiciem. Powinno się ją spożywać około pół godziny po jedzeniu. Ma ona charakter przeczyszczający i możliwe, że właśnie z tego powodu również mówi się o jej odchudzającym działaniu. Zdecydowanie bardziej udowodnione są jednak inne działania herbaty czerwonej. Przede wszystkim jej regularne picie ma gwarantować obniżenie ciśnienia, co jest rzeczywiście doskonałym działaniem, szczególnie dla osób otyłych, ponieważ wtedy problemy z wysokim ciśnieniem są szczególnie często spotykane. Dlatego nawet jeśli czerwona herbata sama w sobie nie odchudza to warto ją pić, by uregulować sobie ciśnienie i oczyścić jelita.