Lecznicze właściwości pieprzu cytrynowego

Pieprz cytrynowy nadaje potrawie niepowtarzalnego smaku. To nie jest zwykły pieprz. Starannie dobrane składniki, które go tworzą są połączeniem ostrości z delikatnością…

webvilla-293Jak sama nazwa wskazuje, pieprz cytrynowy składa się z czarnego zmielonego pieprzu i startej wysuszonej skórki z cytryny. Mieszanka uzupełniona jest czosnkiem, cebulą, kurkumą, solą i cukrem. Ze względu na wyraźny smak tej przyprawy, znalazła ona zastosowanie przede wszystkim u ryb. Świetnie pasuje także do różnego rodzaju mięs, potraw grillowych, zup, sałatek a także sosów np. vinegretu lub innych.

Ciekawostką jest, że cytrynowy pieprz posiada działanie lecznicze na nasz organizm. Zdecydowanie zaletą jest fakt, że wspomaga on układ trawienny, poprawia metabolizm. Powinny go stosować osoby na diecie. Połączenie kurkumy i pieprzu ma działanie antynowotworowe, zatem pieprz cytrynowy może pomóc w leczeniu chorym na raka.

Pozostałymi właściwościami leczniczymi są: obniżenie ciśnienia krwi, działanie przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, poprawia układ odpornościowy, leczy depresję, a także wykazuje działanie antyoksydacyjne. Wykorzystanie pieprzu cytrynowego w kuchni nie tylko spełnia funkcje smakowe, ale także lecznicze.