Czy warto kupować kawę ziarnistą Arabica?

Kawa Arabika (Coffea arabica L.) to jeden z najbardziej znanych i najpopularniejszych gatunków kawy na całym świecie. Wywodzi się z Afryki i to tam oraz w Ameryce Południowej jest głównie uprawiany. Stanowi niemal 90% światowej produkcji kawy.

kawa Rwanda Arabika w ziarnachW celu wydobycia smaku niewielkie ziarenka kawy Arabika poddaje się procesowi fermentacji, a następnie usuwa z nich owocnie. Na końcu pozostają tylko same ziarna kawy o barwie zielonkawej. Dopiero po procesie palenia nabierają one innego wyglądu i wyjątkowego aromatu. Zawierają stosunkowo niewielką ilość kofeiny, bo średnio około 1,5%. Kawa ziarnista Arabika ceniona jest za swój delikatny i łagodny smak, lekko kwaskowaty z wyczuwalną nutą czekolady.

Kawa Arabika jest ceniona na całym świecie, jednak jej uprawa nie należy do najłatwiejszych. Krzewy najlepiej rosną w klimacie tropikalnym przy temperaturach powietrza w granicach 15-30 stopni Celsjusza oraz na znacznych wysokościach – minimum 900 m n.p.m. Niektóre odmiany rosną nawet na wysokości 2000 m n.p.m. Uprawianych jest wiele odmian samej Arabiki, od bardzo szlachetnych i drogich do tych tańszych i najczęściej spotykanych w sklepach. Różnią się one między sobą smakiem, aromatem oraz także ceną.