Cudowny lek

Być może już niedługo zapanuje moda na morwę. To drzewo, które przywędrowało do Europy z północnej Azji, posiada wiele dobroczynnych właściwości. W czasach, w których tak wiele osób boryka się z problemami z cukrzycą czy otyłością, okazuje się być naturalnym lekiem na takie dolegliwości.

Właściwości morwy białej
Od wieków morwa biała wykorzystywana jest jako środek pomocniczy w leczeniu cukrzycy, liście morwy zawierają substancje, które upodobniają je do leków przeciwcukrzycowych. Morwa biała działa stabilizująco na poziom cukru we krwi, co ogranicza jego przyswajanie. Dzięki temu może działać jako substancja wspomagająca odchudzanie.

Nie tylko cukrzyca i otyłość są chorobami cywilizacyjnymi, do tego kręgu można jeszcze zaliczyć nowotwory i miażdżycę. Według badań przeprowadzonych przez naukowców ekstrakt z liści morwy zawiera substancje, które hamują produkcję tlenku azotu, a co za tym idzie hamują uszkodzenia tkankowe, które mogą przyczyniać się powstawania nowotworów.

Również w przypadku miażdżycy odkryto pozytywne oddziaływanie substancji, które znajdują się w liściach morwy. Posiadane przez nich właściwości antyoksydacyjne, które pomagają w walce ze „złym” cholesterolem, który ma wpływ na zmiany miażdżycowe.

 

Lecznicze właściwości pieprzu cytrynowego

Pieprz cytrynowy nadaje potrawie niepowtarzalnego smaku. To nie jest zwykły pieprz. Starannie dobrane składniki, które go tworzą są połączeniem ostrości z delikatnością…

webvilla-293Jak sama nazwa wskazuje, pieprz cytrynowy składa się z czarnego zmielonego pieprzu i startej wysuszonej skórki z cytryny. Mieszanka uzupełniona jest czosnkiem, cebulą, kurkumą, solą i cukrem. Ze względu na wyraźny smak tej przyprawy, znalazła ona zastosowanie przede wszystkim u ryb. Świetnie pasuje także do różnego rodzaju mięs, potraw grillowych, zup, sałatek a także sosów np. vinegretu lub innych.

Ciekawostką jest, że cytrynowy pieprz posiada działanie lecznicze na nasz organizm. Zdecydowanie zaletą jest fakt, że wspomaga on układ trawienny, poprawia metabolizm. Powinny go stosować osoby na diecie. Połączenie kurkumy i pieprzu ma działanie antynowotworowe, zatem pieprz cytrynowy może pomóc w leczeniu chorym na raka.

Pozostałymi właściwościami leczniczymi są: obniżenie ciśnienia krwi, działanie przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, poprawia układ odpornościowy, leczy depresję, a także wykazuje działanie antyoksydacyjne. Wykorzystanie pieprzu cytrynowego w kuchni nie tylko spełnia funkcje smakowe, ale także lecznicze.

Właściwości herbaty Earl Grey

herbata-earl-grey

Herbata to ulubiony napój większości osób, dlatego też nie ma się co dziwić, że niektórzy wypijają ją hektolitrami. Czarna herbata pomaga złagodzić dolegliwości żołądkowe, jednak to nie jedyne jej właściwości. Obecnie w sklepach jest dosyć duży wybór różnych herbat, jednak największą popularnością cieszy się ta z dodatkiem olejku bergamotowego. Jakie jednak cenne właściwości wykazuje taka herbata?

Na dobry humor

Herbata Earl Grey zawiera w swoim składzie olej bergamotowy, który wykazuje właściwości antydepresyjne, dzięki czemu pomaga się wyciszyć i zrelaksować. Po herbatę Earl Grey warto zatem sięgnąć wieczorem po ciężkim dniu spędzonym w pracy, ponieważ pomoże ukoić skołatane nerwy, a także pozwoli zapomnieć o stresie.

Na energię

Czarna herbata Earl Grey zawiera w swoim składzie teinę, która podobnie jak kofeina dodaje energii, a także pobudza organizm do działania. W odróżnieniu od kawy Earl Grey nie zawiera zbyt dużej ilości teiny, dzięki czemu herbatę tę można wypijać nawet późnym wieczorem.

Na układ krążenia

Czarna herbata pomaga uporać się z wieloma dolegliwościami trawiennymi takimi jak ból brzucha, czy też nudności. Z tego też względu podczas grypy żołądkowej warto włączyć ją do menu.

 

Herbata jaśminowa

jasminowa-herbata

Herbata jest napojem, który pijemy najczęściej. O jej właściwościach zdrowotnych wiemy od dziesiątków lat. Herbatę jaśminową doceniają przede wszystkim mieszkańcy Pekinu, ale jej koneserów jest znacznie więcej na całym świecie.

Najpopularniejszą i najbardziej docenianą odmianą jest zielona herbata jaśminowa. W jej składzie oprócz liści zielonej herbaty znajdziemy także żółte lub białe kwiaty jaśminu. Dzięki temu podczas picia jej możemy odczuć słodkawy smak pochodzący prosto z natury.

Taka herbata po zaparzeniu ma kolor od żółtego aż do ciemnego pomarańczowego. Jest delikatna i niezwykle aromatyczna, dzięki czemu kusi nasze zmysły.

Zdrowotne właściwości herbaty jaśminowej znane są nam od dziesiątków lat. Rozkoszując się jej aromatem jednocześnie dostarczamy polifenoli, które charakteryzują się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. Jest to zatem nie tylko przyjemność, ale również skuteczny sposób, by zapobiegać niekorzystnemu działaniu wolnych rodników na komórki naszego organizmu.

Osoby dbające o swoje zdrowie, powinny skosztować takiej herbaty. Jej dobroczynne działanie jest przez nas niedoceniane, a kto zasmakuje kwiatów jaśminu, ten już nigdy nie będzie chciał ich zamienić na żadne inne.

 

Rooibos – herbata o niezwykłych właściwościach

rooibos

Pochodząca z Afryki herbata rooibos nie jest w Polsce dobrze znana, ale smakosze różnych gatunków tego napoju na pewno o niej słyszeli. Warto ją wypróbować, gdyż jej niezwykłe walory smakowe powodują, że jest wyjątkowa na tle innych herbat i może każdemu przypaść do gustu.

 

Czym charakteryzują się herbaty rooibos?


Herbaty „z czerwonego krzewu”, jak się je nazywa, posiadają wiele cennych dla zdrowia właściwości, a nawet uważa się, że mają leczniczą moc. Niezależnie jednak od nich, mają także dość nietypowe cechy, które odróżniają je od innych herbat. Niektórzy uważają, że łączą w sobie najlepsze cechy herbaty czarnej, czerwonej i herbat owocowych, jednocześnie nie mając wad tychże. Jak to możliwe? Wystarczy wspomnieć, że herbata ta nie zawiera garbników, a więc nawet jej dłuższe niż zalecane parzenie nie sprawi, że stanie się gorzka, cierpka i nieprzyjemna w smaku – zawsze pozostaje łagodna i delikatna. Poza tym herbata ta jest z natury dość słodka, w przeciwieństwie do na przykład gorzkiej czarnej herbaty. Może więc zasmakować każdemu. Jeśli ktoś chce jeszcze więcej słodyczy, może dosłodzić ją miodem i – w przeciwieństwie do czerwonej herbaty – nie straci ona swoich cennych właściwości.

Kafeterka i jej najpopularniejsze rodzaje

3 odmiany kafeterkiKafeterki to bardzo popularne urządzenia do parzenia kawy, które zapewniają doskonały i niezwykle aromatyczny napój w domowym zaciszu. Są przeznaczone dla wszystkich miłośników tego wywaru, którzy chcieliby spróbować własnych sił i zaserwować rodzinie prawdziwą, bogatą w smak i aromat kawę niczym prawdziwy barista.

Najpopularniejsze odmiany kawiarek

Obecnie na rynku można spotkać całe mnóstwo różnego rodzaju kafeterek, które przyciągają spojrzenia kształtem, kolorem i niebanalnym printem. Najpopularniejsze kawiarki to:

  • kafeterka stalowa – bardzo chętnie wybierana przez klientów z uwagi na bezpieczeństwo parzenia kawy oraz ciekawy design. Stalowe modele mogą mieć bardzo różne kształty, należy jednak pamiętać o tym, że trzeba o nie dbać.
  • kawiarka aluminiowa – doskonały model wykonany ze stopu bezpiecznego aluminium świetnie sprawdzi się w każdej kuchni. Aluminiowy odpowiednik jest zazwyczaj tańszy od stalowego, jednak należy o niego dobrze zadbać – nie wolno go czyścić za pomocą detergentów, które mogłyby wejść w reakcję z materiałem i spowodować przebarwienia.
  • kafeterka ceramiczna – działa na takich samych zasadach co dwa poprzednie modele i również wymaga postawienia jej płycie gazowej. Istnieje jednak powszechna opinia, iż kawa zaparzana w modelu ceramicznym znacznie szybciej stygnie i ma niższą temperaturę tuż po przyrządzeniu.
  • model elektryczny – działa bez konieczności stawiania na kuchence, jednak wymaga podłączenia do prądu. Jest wyposażony w bardzo funkcjonalną opcję podtrzymywania temperatury napoju zaraz po jego zaparzeniu. Charakteryzuje się bardzo nowoczesnym designem, jest bardzo estetyczny i bezpieczny. Dodatkowo większość modeli posiada opcję automatycznego wyłączania się.

Kafeterka i jej budowa

Standardowa kawiarka składa się z kilku podstawowych elementów: zbiorniczka na wodę i zaworu bezpieczeństwa, sitka na kawę, górnego elementu, do którego wpływa zaparzony napój oraz uszczelki, która została umieszczona tuż pod górnym elementem. Budowa kawiarki nie jest zbyt skomplikowana, należy jednak pamiętać o tym, żeby za każdym razem dobrze ją umyć i wypłukać z resztek kawy oraz wyrzucić fusy. Dzięki temu będzie bez problemu służyć nam przez wiele kolejnych lat.

Zielona herbata dla młodości

zielona-herbata-greenHerbata – o niej można pisać całe elaboraty, a temat i tak pewnie nie zostanie wyczerpany. Dla wielu z nas jest to po prostu sposób na relaks i dobre samopoczucie.

Znajdź najlepszą dla siebie
Czarna, zielona, czerwona, biała oraz wiele innych. Dzisiaj do wyboru mamy całe mnóstwo różnego rodzaju napojów, a sporo z nich ma różne właściwości lecznicze i zdrowotne. Warto więc pić je na zdrowie i to każdego dnia, trzeba tylko wybrać tą najbardziej odpowiednią dla nas. Na przykład zielona herbata, która jest dosyć gorzkawa, ma jednak wielu swoich wielbicieli i dzieje się to nie bez powodu. Pozytywnie wpływa na nasz organizm i dodaje energii, warto więc pić nawet kilka filiżanek dziennie.

Pij i nie martw się o zdrowie
Obok walorów smakowych zielonej herbaty warto zwrócić uwagę szczególnie na jej właściwości. Od pewnego czasu prowadzone są badania, które mają udowodnić jej działanie antyrakowe, chroni też przed różnymi formami demencji starczej, poprawia wygląd skóry, szybko pobudza i orzeźwia nawet gdy jesteśmy bardzo zmęczeni, przeciwdziała cellulitowi, sprzyja odchudzaniu, zapobiega paradontozie oraz wspomaga układ krążenia i pomaga zwalczać bóle głowy.

Filiżanka rano, w południe, popołudniu, wieczorem, herbata dobrze wpływa na wiele aspektów naszego życia, więc spożywajmy ją do woli.

Co warto wiedzieć o ekspresie przelewowym z młynkiem?

ekspres-przelewowy-z-mlynkiem-na-WiFi-smarter-coffeeEkspres do kawy to jeden z ważniejszych przedmiotów, który powinien znaleźć się w każdej kuchni, jednak wybór tego najlepszego może sprawić wiele problemów. Jednym z ciekawszych wyborów będzie z pewnością zakup ekspresu przelewowego z młynkiem, który jest bardzo łatwy w obsłudze i posiada dodatkową funkcję. Czym charakteryzuje się taki ekspres i jakie jego zalety można wyróżnić?

Ekspres przelewowy

Ekspres przelewowy z młynkiem ze sklepu Świeżo Palona jest dosyć prosto zbudowany, ponieważ składa się z dzbanka, pojemnika na wodę, pojemnika na kawę z filtrem, płyty grzewczej utrzymującej temperaturę kawy oraz specjalnego pojemnika, który służy do zmielenia kawy. Dzięki dodatkowej funkcji, jaką jest mielenie, można każdego dnia wypijać świeżo zmieloną kawę, która smakuje dużo lepiej niż kawa, która została już zakupiona jako zmielona. Niepowtarzalny smak i aromat to jedna z najważniejszych kwestii dla wielu osób, dlatego też taki ekspres to jeden z lepszych wyborów.

Zalety ekspresu przelewowego

Główną zaletą takiego ekspresu jest przede wszystkim fakt, iż podczas jednego zaparzania można przygotować naraz kilka filiżanek kawy, gdyż jego dzbanek jest dosyć pojemny. Dzięki dołączonej płycie grzewczej kawa przez dłuższy czas jest ciepła, a to dla wielu osób ma ogromne znaczenie.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze ekspresu do kawy?

ekspresy-cisnieniowe-kawiarkiEkspres do kawy ciśnieniowy, a czasem ciśnieniowo-przelewowy, może występować w trzech rodzajach. W sklepach znajdziemy ekspresy ręczne, w których odmierzoną ilość zmielonej wcześniej kawy wsypuje się do specjalnego sitka. Popularnością cieszą się również kawiarki dostępne w bardzo atrakcyjnych cenach, składające się z dzbanka, sitka na kawę oraz pojemnika na wodę.

Coraz powszechniejsze stają się jednak ekspresy ciśnieniowe z trzeciej grupy, czyli te automatyczne (zobacz je w sklepie Świeżo Palona). Choć są zdecydowanie droższe, cechuje je wygoda użycia oraz intensywność smaku zaparzonego naparu. Ekspres sam dobiera dawkę kawy oraz wody, zazwyczaj ma także dodatkowe funkcje takie jak spienianie mleka, mielenie ziaren na bieżąco czy oczyszczanie wody z wszelkich zanieczyszczeń.

Oprócz wyboru rodzaju ekspresu, istotna jest także jego moc. Im jest większa, tym szybciej przebiega cały proces parzenia kawy. Na aromat ma także wpływ ciśnienie ekspresu, ze względu na które można wyróżnić ekspresy niskociśnieniowe, a także wysokociśnieniowe – umożliwiające przygotowanie filiżanki kawy nawet w kilkadziesiąt sekund. Przed dokonaniem zakupu warto również sprawdzić, czy wybrany model wykorzystuje płytę podgrzewającą umożliwiającą dłuższe utrzymanie ciepła przygotowanej kawy.

 

Co smakosze kawy zawdzięczają spieniaczom do mleka?

elektryczny spieniacz do mlekaKawa od dawna była ulubionym napojem wielu osób. Można ją parzyć i podawać, wykorzystując różne metody, jednak najbardziej popularna jest kawa z mlekiem.

Spieniacze do mleka, czyli kilka słów na temat tego, co kto lubi

Kiedy kawa pojawiła się na rynku europejskim, nikt nie zdawał sobie sprawy z tego, że mleko – dzięki spieniaczom do mleka – można podawać do tego napoju na kilka sposobów. Jedno stało się pewne – od momentu pojawienia się elektrycznego spieniacza do mleka kawa nie musi być zimna, o ile nie chodzi o kawę mrożoną. Podgrzanie mleka za pomocą spieniaczy do mleka sprawia, że napój lepiej smakuje i można delektować się nim małymi łyczkami, ponieważ od razu nie wystygnie.

Elektryczny spieniacz do mleka a jego funkcjonalność

Elektryczny spieniacz do mleka to z pewnością urządzenie wielofunkcyjne, które pozwala na przygotowanie mleka pod różnymi postaciami, z kremową, idealnej konsystencji pianką włącznie. Spieniaczom do mleka wiele osób zawdzięcza możliwość picia kawy według własnych upodobań, a co więcej, jej przygotowanie stało się przede wszystkim dużo łatwiejsze, wygodniejsze i mniej czasochłonne. To za sprawą elektrycznego spieniacza do mleka picie kawy nabrało innego wymiaru.